酒上面有白色漂浮物是什么?
通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產生絮狀物，輕微時出現(xiàn)的是細小如牛毛發(fā)的絮絲物；嚴重時會表現(xiàn)為明顯的白色絮狀。之所以會產生絮狀物，是因為在白酒中，存在多種乙酯類物質， 如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會出現(xiàn)白色絮狀，不僅如此，還會出現(xiàn)不同結晶狀態(tài)。比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。 不過，當我們將這種酒放置在溫暖的環(huán)境一段時間后，絮狀物便會溶于酒中，酒會重新回透明狀態(tài)，這便是可逆性渾濁?？赡鏈啙嶂械男鯛钗铮秃盟扑Y冰一樣，是一種自然產生的現(xiàn)象，對人體是絕對無害的。
葡萄酒的表面這層白膜叫醋酸菌。 醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，醋酸菌對自釀葡萄酒品質的影響相當嚴重，而且當自釀葡萄酒中發(fā)生醋酸菌污染后是不可逆的，沒有任何辦法可以拯救，即使人為將這層白膜過濾掉，不出幾天自釀葡萄酒表面仍然會繼續(xù)生長出白膜。
如果上面出現(xiàn)絮狀物的白酒，一般為劣質低檔酒。主要原因為外加的香味添加劑與酒精溶和不穩(wěn)定而從酒精中晰出的乳化顆粒所造成的。 一斷出現(xiàn)酒體中晰出絮狀物即為不合格產品，你可以保存好酒樣、購物小票到超市或者是消協(xié)投訴，一般可獲得3至10倍的賠償。
酒內含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在10℃以下時，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物。
竹葉青酒有懸浮物能喝嗎?
可以喝。有一種反應稱酒的酯化反應，或許可解釋這樣的現(xiàn)象。 竹葉青酒的釀造材料非常多，比如有汾酒、陳皮、冰糖、檀香等。制作工序也是肥腸精細。釀造出來的竹葉青酒的味道獨特、甘香，同時還有很濃厚的藥材味，只要喝一小口就會覺得勁道非常足，可以在喝的時候加一些溫水，以此來增加它的口感，就像喝紅酒一樣可以加雪碧。
答:不能。竹葉青酒有懸浮物可能是在運輸或儲存過程中碰撞漏氣造成變質引起產生懸浮物。正規(guī)汾酒廠出產的竹葉清酒澄清透明，沒有懸浮物。
紅酒倒入杯子中有一層飄著的東西是什么?
紅酒倒入杯子當中有一層漂浮的東西，這是葡萄的啊，那種等于是葡萄皮之類的醫(yī)學服務都是可以吃的。等于是葡萄的一些面粉，外面的一些里面的一些成分。然后漂浮在水里面，沒有徹底溶解于水的。物質這是安全無毒的正?，F(xiàn)象，也是可以喝的，這種葡萄酒都是非常的好的葡萄酒。
大多是紅酒儲存時間過久，低劣質量的橡木塞碎顆粒浸入紅酒造成的懸浮物，也有可能是過濾不徹底造成的。 如果氣味正常，沒有過重的酸味異味刺激味，飲用是沒有問題的。
